Strakonické bistro "Sůl a Řepa"
Do začátku akce bychom Vám chtěli představit všechny soutěžní restaurace, které se budou 22. srpna prezentovat na ostrově Santos v Sušici. 🍽
Prvním účastníkem je restaurace Sůl & Řepa. Ta je otevřená teprve 2 roky ve Strakonicích, ale již stihla okouzlit gurmánská srdce několika návštěvníků.❤ Zakládají si na perfektním menu, které každé dva měsíce obměňují Tak se dokážou přizpůsobovat nejen sezónním, a tím pádem kvalitním a chutným surovinám, ale i nejnovějším trendům. 👌 Šéfkuchař a spolumajitel Pavel Drdel načerpal spousty inspirace během svého 12letého kuchařského pobytu v zahraničí a na každé sestavení nového menu pečlivě dohlíží. 👀
Prvním účastníkem je restaurace Sůl & Řepa. Ta je otevřená teprve 2 roky ve Strakonicích, ale již stihla okouzlit gurmánská srdce několika návštěvníků.❤ Zakládají si na perfektním menu, které každé dva měsíce obměňují Tak se dokážou přizpůsobovat nejen sezónním, a tím pádem kvalitním a chutným surovinám, ale i nejnovějším trendům. 👌 Šéfkuchař a spolumajitel Pavel Drdel načerpal spousty inspirace během svého 12letého kuchařského pobytu v zahraničí a na každé sestavení nového menu pečlivě dohlíží. 👀
„Než se jídlo dostane na finální kartu, musíme ho nejdříve uvařit, ochutnat, doladit, znovu uvařit, dát mu vizuální tvář na talíři a pak se teprve stane součástí jídelního lístku.“ říká Pavel. A my mu tu preciznost po naší návštěvě sakra věříme. 🤗 Každou soutěžní restauraci jsme se před Gurmán Festem rozhodli vyzkoušet, abychom si byli jisti, že budete ochutnávat opravdu to nejlepší. A v Sůl & Řepa jsme byli opravdu nadšeni! 😍 Dostali jsme velké porce a celý tým obsluhy byl velmi milý. A ještě jsme se v krásném a moderním interiéru cítili opravdu dobře. 👍 Restaurace si zakládá i na každém poledním menu, které je více než lákavé a vždy ho najdete na facebookových stránkách Sůl & Řepa. Přinášíme Vám pár fotek jejich gastronomických zázraků i fotky pokrmů z naší návštěvy. V restauraci jste mohli ochutnat např. makrelu s olivami, kapary, šalotkou, klíčky ředkvičky a kvítky chrpy. Nebo polévku Minestrone s lusky, chřestem, fazolemi, klíčky, kuřecím masem s muškátovým květem a zelenou kari pastou. 🥣 Také trochu netradiční žemlovku. Mladou mrkev marinovanou, nakládanou a vařenou při nízké teplotě 20 hodin s čerstvým sýrem, dýňovou gremolátou a olejem. 🥕 I jejich tradiční hovězí pupek. My jsme ochutnali polévku z pečených paprik, Porchettu z vepřové panenky se slaninou, česnekem a rozmarýnem, hovězí veverku na grilované zelenině, krevetové kari a skvělý dezert z okurek v různých texturách. 💕 To je tedy restaurace Sůl & Řepa a my jsme moc zvědaví, co si na Gurmán Fest připraví! 😎
